【ヨーグルトケーキ】に関する知恵袋
【質問】
急ぎです！ヨーグルトケーキを作ろうと思うのですが、ヨーグルトと生クリームは同じぐらいの堅さじゃないと分離してしまいますか？ヨーグルトは水切りして使おうと思うのですが、生クリームもけっこう堅めに泡立てた方がよいのですかね…？良いレシピがあれば教えて欲しいです！
【解答】
ヨーグルトケーキの知恵袋を分解していくと、ヨーグルトケーキはムースでいいですか？生クリームは乳脂肪分３５パーセント～４７パーセントの範囲（無論動物性）です。生クリームは７分立てというホイッパーで線が出来るぐらいで良いですよ。 ヨーグルトは崩して温め溶かしたゼラチンとできればレモンジュース１００%を少し加えます。水素水を分解していくと、水素水を考えると、そして生クリームに３～４回に分けヨーグルトベースをホイッパーとゴムベラで合わしていけばいいですよ。お酒を入れるなら「コアントロ」がヨーグルトと合うと思います。ルッセットはこのカテで回答でよく引用される「クックパット」を流用してください。ヨーグルトケーキの知恵袋の説明については以上です。
